Я соскучилась, столько всего интересного пропустила, стыдно и неловко, но все же возвращаюсь. Волнительно. За пролетевшие три, ой четыре оказывается, месяца кое-что сшила, немного связала и много отдохнула :) Сегодня осваиваюсь заново и потому пришла не с пустыми руками, а с вкусненьким осенним шоколадно-морковным пирогом. Угощайтесь.
А вот и рецепт.
Пирог получается необыкновенно нежным, пышным и вкусным.
Ингредиенты:
тесто: 2 ст сахара, 1 ст муки, 3 средние морковки, 1 яйцо, 1ч л соды, гашеной уксусом, 3 ст л какао-порошка, 2 ст л сметаны, 30 г сливочного масла, щепотка соли.
начинка: вареное сгущенное молоко.
глазурь: 5 ст л сметаны, 2 ст л какао-порошка, 0,5 ст сахара.
посыпка: 30 г сливочного масла, 0,5 ст овсяных хлопьев, 1 ст л сахара.
Приготовление пирога: Морковь натереть на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты и замесить ложкой тесто. 2/3 теста вылить в смазанную форму, ложкой выложить сгущенное молоко и залить оставшимся тестом. Выпекать при 180 градусах минут 40. Остудить. Покрыть глазурью и украсить посыпкой.
Приготовление глазури: сметану смешать с сахаром и какао-порошком, помешивая нагреть на медленном огне, кипятить 5 минут, остудить.
Приготовление посыпки: смешать овсяные хлопья с сахаром и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
Приятного аппетита.
